程嶺黑豬是安徽省安慶市太湖縣的特產(chǎn)。程嶺山黑豬即安慶六白豬，原名太湖六白豬，俗稱“六花豬”，其全身黑毛，因前額、四肢和尾部劉朱呈白色而得名。
程嶺山黑豬，是國家珍稀畜禽保護品種。與生俱來的貴族基因黑豬品種，其特點是“六花七星”，即額、尾、四肢六處有百花，前蹄上有北斗狀七顆黑點，具有耐粗飼，抗逆性、抗病性強的特點，肉質(zhì)口感為豬肉中的極品，“不加味精味更鮮”。
程嶺山黑豬的養(yǎng)殖基地位于海拔700多米的程嶺高山，遠離污染源，空氣清新，晝夜溫差大，氣候適宜，特別是夏季，氣溫比山下要低3-5度，是不可多得的天然氧吧，特別適合生豬生長。 程嶺山黑豬所用的飼料以青草粗糧為主，不適用任何激素添加劑，每天喂一次本地農(nóng)戶種植的有機玉米、大豆、米皮等混合發(fā)酵飼料，飼養(yǎng)周期需11個月。
程嶺山黑豬不求高產(chǎn)求品質(zhì)，滿足豬的生活習性，睡席夢思，聽輕音樂，能玩能拱，舍內(nèi)冬暖夏涼，給豬以最好的福利，使其快樂生長。 用現(xiàn)代化發(fā)酵床的高新技術(shù)集合獨特的生態(tài)環(huán)境，舍內(nèi)無蠅、無蟲、無氨味，杜絕了口蹄、呼吸道病的發(fā)生，因而能產(chǎn)出無抗、無殘、能通過肉類有機食品認證的高品質(zhì)豬肉。 豬肉含水量國畫標準是77%，飲用水質(zhì)的好壞是決定豬肉品質(zhì)好壞的最關(guān)鍵因素，程嶺山黑豬基地使用的是可供人畜直接飲用，含豐富的礦物質(zhì)的高山無污染天然山泉水，一年四季，清水長流。