泡油糕

泡油糕

 因表面呈乳白色松泡而得名。明、清時期,城內(nèi)的“寶和園”、“聚仙園”已有制作。民國時期,明德亭制作最好。此品以外形豐滿,美觀大方,皮酥餡軟。芳香油甜為特色?,F(xiàn)已推廣到咸陽、西安等地。