隴縣辣椒是陜西省寶雞市隴縣的特產(chǎn)。辣椒是隴縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品條細(xì)色紅、皺紋均勻、肉厚香辣，具有“秦椒之王”的美譽(yù)。
在晝夜溫差大的隴縣，農(nóng)作物生長(zhǎng)期長(zhǎng)，加之無(wú)公害種植面積大，所產(chǎn)農(nóng)作物市場(chǎng)美譽(yù)度高。
辣椒是隴縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品條細(xì)色紅、皺紋均勻、肉厚香辣、油脂、辣紅素鈣含量高及維生素含量高等特點(diǎn)而素有“秦椒之王”美譽(yù)，2008年“今麥郎”在該縣建立辣椒生產(chǎn)基地。近年來(lái)，該縣依托寶雞市辣椒科技示范園，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，極大地提高了產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)，全縣2萬(wàn)畝辣椒被列為無(wú)公害辣椒生產(chǎn)基地。
為了提高辣椒的知名度和影響力，2011年該縣在東南鎮(zhèn)張家莊村流轉(zhuǎn)土地500畝建立了辣椒示范園，采取“公司+農(nóng)戶+科技+基地”的生產(chǎn)模式，由辣椒合作社統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)實(shí)施，由省市專家統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，從耕地、育苗、移栽、大田管理、病蟲(chóng)害防治、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，并施用農(nóng)家肥、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黃板誘殺等物理方法，極大地減少農(nóng)藥使用量。