石泉民間酒是陜西省安康市石泉縣的特產(chǎn)。石泉的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古就有家家戶戶烤制糧食酒和果酒的習(xí)俗，以傳統(tǒng)工藝釀制的糧食酒，入口醇香，后味綿長(zhǎng)，沁人心脾，在陜南享有盛譽(yù)。
酒在石泉人們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)揮著極其重要的作用。石泉農(nóng)村自古就有家家戶戶烤制糧食酒和果酒的習(xí)俗，品種有苞谷酒、拐棗酒、米酒、黃酒、甜酒、楊桃酒、高梁酒、桿桿酒、柿子酒、馬桑泡酒等。以傳統(tǒng)工藝釀制的糧食酒，入口醇香，后味綿長(zhǎng)，沁人心脾，在陜南享有盛譽(yù)。因此，演繹而出的飲酒禮儀、勸酒游戲都十分的豐富有趣。就劃拳來(lái)說(shuō)，民間有“高升拳”、“倆好拳”、“螃蟹拳”、“擂對(duì)拳”、“姑娘拳”、“老漢拳”“啞巴拳”等等；民間流行的勸酒歌有以民間小調(diào)、花鼓唱段的“十杯酒”、“八杯酒”、“五杯酒”等；還有以猜謎為由頭的酒令，如“口字不透風(fēng)、十字在當(dāng)中，十字推上去，啥字贏一盅”（謎底是“古”字）。猜對(duì)了對(duì)方喝酒，猜錯(cuò)了只好贏一盅了。這些游戲格調(diào)高雅，又富知識(shí)性、趣味性，人們?cè)陲嬀浦薪涣髑楦?，活躍氣氛，放松身心。石泉的傳統(tǒng)飲酒，不僅是人們飲食的組成部分，更是民間傳統(tǒng)文化的精神所在。