松花溏心蛋是綠殼鮮雞蛋的系列產(chǎn)品。經(jīng)過多年的精心研制、合理的配料，開發(fā)出色如瑪瑙、風味獨特的松花溏心蛋。剝殼即食，也可加作料涼拌。
松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處，是我國一種傳統(tǒng)的風味蛋制品。
松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 經(jīng)過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。經(jīng)過歷史的演變，松花蛋和松花蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫(yī)認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。