謝村黃酒產(chǎn)于陜西漢中市洋縣謝村鎮(zhèn)。據(jù)舊縣志說(shuō):“洋民好飲食,平壩民多用糯米釀制黃酒,小村店必開酒館或挑至村中賣之,男女沽之”。這表明,洋縣人自古以來(lái)便喜愛喝黃酒。早在3000年前,這里已經(jīng)能夠生產(chǎn)和飲用類似黃酒的東西。
謝村黃酒與紹興酒齊名。人稱“南有紹興加飯,北有謝村黃酒”。這是因?yàn)樵谏虾Ee辦的中國(guó)首屆黃酒節(jié)評(píng)比會(huì)上,謝村黃酒與紹興酒雙雙登上金榜而獲得的美譽(yù)。不同節(jié)日有不同黃酒。新年迎春酒驅(qū)寒,端午苦艾酒避暑,中秋桂花酒暖身,重陽(yáng)菊花酒醇厚,還有冬青黃酒因須用經(jīng)霜冬青子為藥合曲,色紫藍(lán),味郁香,曾為貢品。不少人家有祖?zhèn)麽劸泼胤?,所釀黃酒各領(lǐng)1?!盁o(wú)酒不為節(jié)”,是謝村鎮(zhèn)人對(duì)自己的黃酒的夸耀;“不喝謝村酒,空往洋州走”,是外地人對(duì)謝村黃酒的贊美。
黃酒是世界三大古酒之一,是中華民族千百年來(lái)文化沉積的國(guó)粹。據(jù)史料記載和出土文物考證,已有3000多年的歷史,遠(yuǎn)在公元前14世紀(jì)的商王朝時(shí)就已開始釀造了,唐朝時(shí)馳名京都長(zhǎng)安,列為“貢酒”。歷代文人墨客常以詩(shī)贊譽(yù)謝村黃酒:“此酒只應(yīng)皇家有,瑤池天宮量也無(wú)?!?唐德宗李適);“聞道池亭勝兩川,應(yīng)須爛醉答云煙,勸君多揀長(zhǎng)腰米,消破亭中萬(wàn)斛泉。”(宋代蘇軾)。據(jù)傳,唐建中年間,德宗皇帝李適逃難時(shí),途經(jīng)洋州謝村,淺酌此酒,化兇為吉。清“庚子之變”,慈禧太后攜子逃到西安,洋縣地方官和謝村富豪劉氏曾貢“謝村黃酒”,備受慈禧青睞。此外,還有宋代大畫家文可與大詞人蘇軾、蘇轍兄弟,也曾客宿酒鄉(xiāng)洋州,醉中弄筆,留下千古文章??v觀歷史,實(shí)可謂:“謝村黃酒,千古風(fēng)流?!?
文同出任洋州知府那天,衙門前擠滿了人。父老鄉(xiāng)親們想看看文大人坐堂的氣派,文人雅士們想看看他畫們‘的技藝。這時(shí),前任州官趁機(jī)討好,大擺筵席為文同接風(fēng),還特地從南鄭請(qǐng)來(lái)一家漢劇班子??墒俏耐瑹o(wú)心做官,有戲不看,逢宴不吃,常常漫步在漢江河畔,欣賞茂林修竹,清波激浪,寄情于山水之間。
文同的墨竹畫早有盛名,他到洋州任職后,常有富戶豪紳持絹索畫,但他總是拒之門外。這天,他出外查訪,途經(jīng)謝村鎮(zhèn)一家黃酒作坊門前,一位鬢發(fā)皆白的老人朝他點(diǎn)頭微笑,熱情的請(qǐng)他到屋里飲酒。閑聊中才知老人靠釀酒謀生,只因他的作坊地處偏僻小巷,銷路一直不好,生活非常艱難。
文同飲罷一杯黃酒之后,頓覺心清神爽,于是,命隨從取出文房四寶,一陣淡潑濃抹,便畫成了一幅墨竹圖。
說(shuō)來(lái)巧得很,正在文同往畫上落款之際,他表兄蘇東坡也趕到謝村黃酒作坊來(lái)了。蘇東坡一邊喝酒,一邊贊嘆:佳作,佳作!說(shuō)罷,操筆在墨竹圖的右下方畫了一頭黃牛,并寫了七絕一首:
漢水修竹賤如蓬,
斤斧何曾赦籜龍;
料得清貧讒太守,
渭濱千畝在胸中。
這事一傳十,十傳百,沒多久,洋州三縣遠(yuǎn)近都知道文同和蘇東坡為謝村黃酒題詩(shī)賜畫了。人民紛紛前往觀賞。真是門庭若市,生意興隆,謝村黃酒很快就在東川
(漢中地區(qū)古稱)名聲大震了。從此,作坊主把這幅文人畫高懸中堂,供人觀賞,招徠顧客。但是,不知到了什么時(shí)候,這幅畫卻不見了。
說(shuō)來(lái)奇怪,1960年文物普查時(shí),競(jìng)在謝村鎮(zhèn)北十里的大爺山的第48座廟宇前墻壁上,發(fā)現(xiàn)了這幅墨竹黃牛圖。洋縣文化館把這幅珍貴的畫裱糊后,夾在畫框里供人觀賞。