三香茶和花酒

不論是熟悉的朋友,還是初識的陌生人,只要走進鶴慶馬耳山鄉(xiāng)的彝族村寨,都會受到熱情的招待。一碗熱騰騰的蜂蜜三香茶,一杯香噴噴的花酒,便是進屋的見面禮。

三香茶是將茶葉少許放進小陶罐中,在微火上烤黃,然后放進山泉水在火塘上煮沸,去渣留汁。再放進炒黃搗細的芝麻、核桃仁茸少許,熬煮片刻,適量加入蜂蜜,即成三香茶。茶湯微苦、清香和甘甜皆備。除解渴外,還提神補氣,并有解暑明目、降血壓和治眩暈的藥效。

花酒是用青包谷飯加甜酒曲拌勻,在壇中密封“捂”成的甜米酒。飲用時,用花水兌米酒攪勻成汁而食?;ㄋ怯醚┧菝坊ò甓桑ビ羟腋辉娨?,具有明目清心、美容益壽之功效。兌成米酒,就成了舒筋活絡、祛風散寒、解除勞累的佳釀。

待到客人離家時,主人還要送客人一竹筒三香茶兌花酒的“龍虎斗”飲料,供客人路上飲用。喝一口,生津提神,止渴解乏,無論走多長的路,也不會感到勞累。