雪蓮果來自南美洲安第斯高山上，是印第安人的傳統(tǒng)根莖食品，有500多年歷史。嵩明年平均日照2073小時(shí)，年均氣溫14℃，無霜期222天，年均降雨量992毫米，雪蓮果種植具有得天獨(dú)厚的氣候資源優(yōu)勢，成為發(fā)展雪蓮果最佳生態(tài)適宜區(qū)。據(jù)云南大學(xué)研究雪蓮果的專家何大勇說：雪蓮果引種到中國，隨著對(duì)它的逐步認(rèn)識(shí)和開發(fā)利用，我們發(fā)現(xiàn)它是一種現(xiàn)代“綠金”，有著廣闊的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益前景。雪蓮果含有20多種人體必需的氨基酸及鎂、鈣、鋅、鐵、鉀等微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)具備有水果、蔬菜、保健品的功能，是世界無公害純天然第三代新型高檔水果，國內(nèi)外市場稀缺，種植前景極為廣闊。 2004年，嵩明縣引導(dǎo)選種了250畝雪蓮果，當(dāng)時(shí)，全國僅有5個(gè)省在試種雪蓮果，種植總面積約600畝，嵩明的試種面積占全國的42％。通過4年來的種植實(shí)踐，農(nóng)民在發(fā)展雪蓮果生產(chǎn)中也嘗到了甜頭，得到了實(shí)惠，發(fā)展雪蓮果生產(chǎn)的積極性持續(xù)高漲，雪蓮果種植已成為嵩明縣的一個(gè)新興的富民產(chǎn)業(yè)。2007年全縣種植面積達(dá)到16000畝左右，產(chǎn)量達(dá)4萬噸，成為全國優(yōu)質(zhì)雪蓮果的主產(chǎn)區(qū)。近年來，該縣充分發(fā)揮農(nóng)博會(huì)、昆交會(huì)、新聞推介會(huì)、洽談會(huì)等各種交易平臺(tái)的優(yōu)勢，為農(nóng)戶穿針引線的同時(shí)，加大對(duì)雪蓮果產(chǎn)品推介、營銷力度，全力支持雪蓮果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打造嵩明雪蓮果品牌，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。