馬關草果

馬關草果栽培歷史悠久,據文山州志記載,馬關草果始種于明末清初,迄今已有300多年的歷史。馬關草果具有果大、肉厚籽多、味清香等特點,是州外銷土特產品之一,2001年文山州馬關縣被譽為“中國草果之鄉(xiāng)”。 近年來,文山州委、政府為進一步加快馬關縣草果產業(yè)的發(fā)展,按照“科學規(guī)劃,因勢利導,重點培育,集中連片”的原則,大力調整種植業(yè)結構,把馬關草果產業(yè)作為區(qū)域優(yōu)勢特色產業(yè)積極培育,使馬關草果產業(yè)呈現出強勁的發(fā)展勢頭。馬關草果在繼承傳統種植的基礎上,引用現代科學技術,不斷改進栽培工藝,產品質量進一步提高。種植面積不斷擴大,產量逐年增長,由以前的自種自食轉向出口、食品加工和深加工,馬關草果現已銷往西北、東北、華東、中南諸多省份,出口至東南亞各國。目前,文山州馬關縣人民政府已專門成立了“馬關縣草果研究所”,按照“營銷大戶+專業(yè)合作組織+農戶+協會”的發(fā)展模式,形成小農戶、大基地,小規(guī)模、大群體的生產經營格局,實現區(qū)域化布局,規(guī)?;a,標準化管理,社會化服務,提高草果產業(yè)的現代化水平。

云南省屬于熱帶、亞熱帶氣候的地域寬廣,出產多種熱帶、亞熱帶經濟作物,草果就是其中的一種。草果形似龍眼,但略長呈長圓形,殼蚋如石榴瓣,成熟時經采摘加工干燥后使用,品質以干爽、個大、均勻飽滿、色褐紅、味辛辣、把短者為佳草果性辛溫,有特殊香氣,是上好的調料品,被稱為五香之一;又是常用的中藥材,有驅風、健胃、消食順氣的功效,用于消酒毒,去口臭亦佳

云南省種植草果有三百多年歷史,解放后生產有較大發(fā)展,但目前產量還不能滿足內外銷的需要。云南省紅河、文山、保山、德宏等地、州均產草果.( 文山)

馬關草果

所在地域: 云南

申請人:文山壯族苗族自治州農業(yè)技術推廣中心

所在地域: 2013年

地域范圍

馬關草果產地涉及云南省文山壯苗自治州的馬關、文山、麻栗坡、西疇一市三縣共32個鄉(xiāng)鎮(zhèn),地理位置為東經104°32′至106°20′,北緯23°10′至24°10′,地域保護范圍東西橫距101.25公里,南北縱距81公里,總面積2209.27平方公里。種植總面積2萬公頃,年產量0.3萬噸(干果)。分布在馬關縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn):馬白鎮(zhèn)、坡腳鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、古林箐鄉(xiāng)、木廠鎮(zhèn)、小壩子鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、大栗樹鄉(xiāng)、仁和鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、篾廠鄉(xiāng);文山市2個鄉(xiāng)鎮(zhèn):新街鄉(xiāng)、小街鎮(zhèn);麻栗坡縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn):麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、董干鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、猛硐鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、楊萬鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、馬街鄉(xiāng);西疇縣有6個鄉(xiāng)鎮(zhèn):柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)、蚌谷鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、興街鎮(zhèn)。

產品品質特性特征

(1)外在感官特征:干果呈紡錘形,果皮為棕褐色,果長2-4.3cm,平均單果重為3克左右,果皮堅韌,有明顯的豎形皺紋,基部有果柄,內含有多粒多面形種子。種子集結成團,氣芳香,味辛、辣。 (2)內在品質指標:馬關草果含有多種營養(yǎng)成分,果實中內含醇溶抽提物≥4.05%、揮發(fā)油≥1.13%及微量元素。揮發(fā)油中的主要成分為α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinenen),1,8-桉葉素(1,8-cineole),ρ-聚傘花烴(ρ-cymene),芳樟醇(linaloolo),α-松油醇(α-terpineol)。 (3)安全要求:產地環(huán)境質量符合《無公害食品 香辛料類》(NY5323—2006)的規(guī)定,馬關草果質量標準按照《無公害食品 香辛料類》(NY5323—2006)執(zhí)行。