透心綠

保山壩區(qū)獨(dú)有的一種蠶豆品種,種植歷史悠久。用傳統(tǒng)的方法加工出的“透心綠”炒豆,外殼金黃,內(nèi)體透綠,故得名。吃起來咯嘣有聲,且疏松香脆,為當(dāng)?shù)刂麄鹘y(tǒng)零食。外地過客也念念不忘以饋親。( 保山)