涮涮辣

如果有“吹牛大王”敢說他吃盡天下辣椒也不會耳赤心跳,那就帶他到德宏來吧,讓“涮涮辣”鬧他個天翻地覆。德宏盛產(chǎn)的“涮涮辣”可算是辣中之王,據(jù)說其辣味比其他辣椒高出二三十倍,用“涮涮辣”調(diào)制蘸水碟,只需點到為止,在蘸水碟里打個滾,其辛辣之味就已至極。