謝壩灰豆腐果

灰豆腐果,又名豆腐丸,主產(chǎn)于正安縣謝壩,歷史悠久,約在明朝開始生產(chǎn)。灰豆腐果形如乒乓球,皮灰黃色,肉質(zhì)呈海綿狀,拌入已煮熟的豬蹄、雞肉、狗肉等食品內(nèi),口感極佳。改革開放后,生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,產(chǎn)量逐年增加,市場一直暢銷,供不應(yīng)求。