腸旺面

    腸旺面以雞蛋面、豬腸、血旺、脆哨四大原料為本,再調(diào)放雞湯、紅油辣椒等佐料,經(jīng)12道工序,才出成品一份。其湯色鮮紅、面條蛋黃、肥腸粉白,蔥花嫩綠,豆芽金黃,一碗捧出,使人頓感賞心悅目,待舉箸下咽,更是滿嘴生香。面條脆細爽口、食不粘牙;肉哨香脆、腸旺鮮嫩;辣而不猛、油而不膩;湯鮮味美、回味悠長。( 貴陽)