天尊貢芽

天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，原名天尊貢巖茶。因產(chǎn)于浙江桐廬縣歌舞鄉(xiāng)天尊峰東側(cè)的天尊巖而得名。宋代曾作為貢品，系歷史名茶。

《桐廬縣志》 天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，因產(chǎn)于浙江桐廬歌舞鄉(xiāng)天天尊貢芽 天尊貢芽

尊峰東側(cè)的天尊巖而得名。宋代曾作為貢品，系歷史名茶。 桐廬自古出明朝，歷代以來，不僅有貢芽，另有雀舌、蓮心等茶生產(chǎn)。然而幾經(jīng)滄桑，諸茶失傳。天尊貢芽于1985年研制成功，恢復(fù)生產(chǎn)。

桐廬素有“奇山異水，天下獨(dú)絕”之稱。天尊嶺層巒疊嶂，巖石嶙峋，茶叢遍布于巖縫石壁之中，相傳乃神仙播種。

天尊貢芽于清明與谷雨之間采摘，鮮葉為一芽一葉初展。每公斤鮮葉約1.25萬個(gè)芽頭。加工特點(diǎn)：薄攤吐芳，輕炒保色，理?xiàng)l造形，輕揉促質(zhì)，低溫透香。

成品茶形似壽眉，銀茸披露，綠中透翠。沖泡后嫩芽狀如雀舌，香氣持久。

桐廬產(chǎn)好茶，遠(yuǎn)在三國時(shí)的《桐君采藥錄》中就有記載，說是“武昌、廬江、晉陵好茶，而不及桐廬”。唐代陸羽《茶經(jīng)·八之出》中也說：茶“浙西以湖州上，常州次。睦州生桐廬峪，與衡州同”。到了宋代，這里產(chǎn)茶已甚普遍。北宋文學(xué)家范仲淹在《瀟灑桐廬郡》詩中對(duì)當(dāng)時(shí)浙江桐廬、建德、淳安等地風(fēng)物盛況，描寫得十分清楚，其中一詩曰：

瀟灑桐廬郡，

春山半是茶。

輕雷何好事，

驚起雨前芽。

相傳伍子胥曾避難到桐廬鄉(xiāng)下，他十分喜歡歌舞，后人就把這里稱為歌舞鄉(xiāng)。境內(nèi)有天尊嶺，層巒疊嶂，巖石嶙峋，云霧繚繞，土壤肥沃。茶樹遍布巖縫石壁之中，相傳是由神仙撒籽播種的。用這種鮮嫩的茶樹芽葉精心制作之茶，品質(zhì)特好，味甘香幽?！锻]縣志》載：“邑天尊巖產(chǎn)茶最芳辣，宋時(shí)充貢。”宋高宗趙構(gòu)建都臨安（今杭州）時(shí)，朝臣曾將此茶進(jìn)貢朝廷。趙構(gòu)飲后，頓覺爽心悅目，下旨把這“飄溢香蘭花香味”的好茶，每年進(jìn)貢，并封生產(chǎn)此茶的歌舞鄉(xiāng)直塢山為宋家山。天尊貢芽 天尊貢芽

天尊貢芽采用一芽一葉初展鮮葉，經(jīng)鮮葉攤放、殺青、輕揉、初焙、攤涼、復(fù)焙等工序制成。特點(diǎn)是：薄攤吐芳，輕炒保色，理?xiàng)l造形，輕揉促質(zhì)，低溫焙香，將傳統(tǒng)制法與新的加工技術(shù)融于一體，使成品形質(zhì)兼美，堪稱珍品。此茶沖泡后，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色綠而明亮。干茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。

品質(zhì)特征編輯此茶沖泡后，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色綠而明亮。干茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。成品茶形似壽眉，銀茸披露，綠中透翠。沖泡后嫩芽狀如雀舌，香氣持久。

天尊貢芽

桐廬縣雪水云綠茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

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茶