紅燒乳豬肉

紅燒乳豬肉是上等美味佳品滿月或生下兩個(gè)月的藏乳豬用繩勒死不讓體外出血,用開水燙白后,在火中烤至略有燒烤味時(shí)切成小塊,在酥油中回鍋后加水放鹽紅燒。這個(gè)萊有說不出的鮮味,是當(dāng)?shù)氐纳系仁称贰?