大邑縣由于其氣候地理環(huán)境盛產(chǎn)山藥，這里的山藥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，黏液較多，成為四川省的主要特產(chǎn)之一。
大邑山藥的生長(zhǎng)環(huán)境 大邑縣屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，光照條件較好，夏季少酷熱天氣，冬季少嚴(yán)寒天氣，非常適合山藥生長(zhǎng)。
大邑山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 大邑山藥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，特別是黏液蛋白含量豐富，此外還含有維生素、微量元素、皂苷等。