青城雪芽，四川名茶，產(chǎn)于四川省都江堰市青城山，綠茶類。其品質(zhì)特征為：形直微曲，芽壯葉厚，白毫似雪，香高持久，滋味鮮濃，湯色淺綠清亮，葉底鮮綠勻整。
青城山是我省歷史名茶產(chǎn)地之一，包括有雀舌、烏嘴、麥顆、片早等名品，為明代散茶中的上品。陸羽《茶經(jīng)》中就有對(duì)青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設(shè)茶場(chǎng)，并形成一套制茶工藝。5Uw
“青城雪芽”為50年代創(chuàng)制的新茶品種，灌縣茶廠在1959年創(chuàng)制了“青城雪芽”，采摘清明前后半個(gè)月內(nèi)嫩芽，以一芽一葉為主，經(jīng)¨道工序精制而成。在80年代又創(chuàng)制了“都江茅亭”和“青城貢茶”等品種，但以雪芽制工最精、品質(zhì)最好。青城雪芽在20世紀(jì)80年代被評(píng)為四川名茶。5Uw