南麂大黃魚是浙江省溫州市平陽縣南麂島的特產(chǎn)。平陽南麂島大黃魚其肉質(zhì)結(jié)實鮮美，口感極佳，遠勝于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖的大黃魚。
大黃魚是溫州市民情有獨鐘的一道美味，也可以說是平陽餐飲文化的一種符號。逢年過節(jié)、宴請賓朋，沒有黃魚不成宴席。但近年來由于人為的濫捕，野生大黃魚難覓蹤影。但令人欣喜的是，由平陽縣南麂島開發(fā)有限公司人工養(yǎng)殖的大黃魚近年獲得成功，使黃魚家族日見昌盛，久違的大黃魚又回到了百姓餐桌，且暢游四方，成為平陽縣的一個生態(tài)海洋品牌。
南麂歷來盛產(chǎn)大黃魚，可謂是大黃魚的故鄉(xiāng)。早在1954年，國務(wù)院就將南麂島定為大黃魚產(chǎn)卵場保護區(qū)。2000年開始，平陽縣南麂島開發(fā)有限公司在南麂進行大黃魚深水生態(tài)養(yǎng)殖試驗。2004年，該公司在南麂島養(yǎng)殖的生態(tài)大黃魚，經(jīng)國家環(huán)?？偩终J證中心監(jiān)測檢驗，榮獲“有機魚”標志，成為全國首例經(jīng)認證的海水養(yǎng)殖魚類有機食品，從此打上了國家級品牌的印記。據(jù)了解，南麂島生態(tài)大黃魚采取深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖新技術(shù)，嚴格按照有機魚類養(yǎng)殖標準，并制定了從起捕、暫養(yǎng)到加工、銷售這一全過程操作規(guī)程，保證了產(chǎn)品的生態(tài)品質(zhì)，故其肉質(zhì)結(jié)實鮮美，口感極佳，遠勝于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖的大黃魚。幾年來，南麂島牌生態(tài)大黃魚先后被列入浙江省名牌產(chǎn)品和浙江省名品正牌農(nóng)產(chǎn)品，成為溫州知名商標和首批知名商品，經(jīng)國家質(zhì)監(jiān)總局認定為“地理標志注冊產(chǎn)品”，經(jīng)OFDC認證成為中國第一條有機海水魚，列為國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品。連續(xù)多年獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會暢銷獎，浙江省農(nóng)博會金獎和連續(xù)二屆溫州農(nóng)交會金獎。
近年來，“南麂島”生態(tài)活黃魚逐漸打開市場，除了本地市場，還進入北京、上海、杭州、寧波、嘉興等地160多家大酒店。目前，公司以江浙滬市場為主體，設(shè)立代理銷售點，在杭州樂購、世紀聯(lián)華、深圳沃爾瑪、北京華聯(lián)、上海第一食品等大型超市的130多家門店設(shè)立銷售專柜。銷售最好的時候，該生態(tài)黃魚一天可賣到5000尾。公司特別制定了每斤98元的統(tǒng)一批發(fā)價格，通過科研解決了運輸問題，讓大黃魚活著“游”進了各大酒店。
南麂大黃魚在為人們帶來口福的同時，還直接帶動解決平陽縣近1000個勞動力轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)和再就業(yè)，間接帶動數(shù)千人轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)。公司還通過引進大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱示范養(yǎng)殖，帶動了當?shù)貪O民從傳統(tǒng)作業(yè)向現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，在保護海洋資源的同時，也使?jié)O民賺取了比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式更多的回報。相應(yīng)帶動中間培育、餌料等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使當?shù)財?shù)千漁民轉(zhuǎn)業(yè)。同時，公司通過電視、報刊、雜志等多種媒體網(wǎng)絡(luò)和開設(shè)展示廳，建立加盟代理機制等開展品牌產(chǎn)品宣傳，使南麂島品牌概念逐步深入人心，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并取得了可觀的利益。