安仁葡萄質量技術要求
一、品種
夏黑、摩爾多瓦、金手指、美人指、紅地球、紫地球等。
二、立地條件
土壤類型為黃泥水稻土，土壤pH值為6.5至7.5，有機質含量≥1.2%，地下水位0.75m以下。
三、栽培管理
1. 苗木繁育：采用扦插或嫁接育苗方法。
2. 栽培方式：避雨栽培。
3. 定植：11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤3000株/公頃，籬架定植密度≤6000株/公頃。
4. 產量控制：每公頃產量≤20000kg。
5. 肥水：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。
6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
7．禁止使用人工合成的植物生長調節(jié)劑。
四、采收
6月下旬至9月下旬，依據品種特性，當可溶性固形物含量≥16%，或有核品種種子變褐時，開始采收。
五、質量特色
1. 感官特色：果穗完整，果粒大小、形狀、顏色整齊，果粉完整，果實外觀呈現本品種特色；果肉細膩，糖酸比合理，適口性好。
2. 理化指標：可溶性固形物含量≥16%，可滴定酸含量≤0.5%，固酸比≥30:1。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
安仁葡萄
四川省大邑縣安仁鎮(zhèn)、韓場鎮(zhèn)、董場鎮(zhèn)、蔡場鎮(zhèn)、蘇家鎮(zhèn)、上安鎮(zhèn)、三岔鎮(zhèn)、王泗鎮(zhèn)、新場鎮(zhèn)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域
《大邑縣人民政府關于劃定安仁葡萄地理標志產品保護區(qū)域的函》，大邑府函〔2013〕83號
大邑縣地方標準：DB510129/T015-2009《安仁葡萄》