洪雅縣是全國首批生態(tài)先進(jìn)縣之一，位于成都平原西南。境內(nèi)崇山峻嶺，溪流密布，河谷縱橫、氣候溫潤。瓦屋山宛如一道錦繡畫屏玉立于成都平原與貢嘎山之間。據(jù)洪雅縣農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師江幫富介紹，洪雅特殊的地理位置成就了洪雅綠茶特有的品質(zhì)，加上洪雅縣委縣政府自1999年起禁止高污染企業(yè)進(jìn)入洪雅，保護(hù)與養(yǎng)繕完好的生態(tài)環(huán)境，使洪雅成為茶葉種植的一方善土。
據(jù)洪雅縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，“洪雅綠茶”剛剛獲得國家地理標(biāo)志。同時洪雅縣的兩個新農(nóng)村建設(shè)示范片，也成為四川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)萬畝億元基地。目前洪雅有機(jī)茶已達(dá)到2.5萬畝，接近全省有機(jī)茶的三分之一。
洪雅縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示，“十二五”對于洪雅農(nóng)業(yè)局來說是非常重要的，這期間，縣農(nóng)業(yè)局將通過栽培創(chuàng)意提升茶產(chǎn)業(yè)基地；通過技術(shù)集成建設(shè)種植及低碳循環(huán)技術(shù)展示園；通過品牌整合形成的鮮明區(qū)域特色品牌產(chǎn)品。如何突破品牌建設(shè)將成為重中之重。
在洪雅期間，記者實(shí)地采訪了該縣生態(tài)農(nóng)業(yè)典范企業(yè)屏羌公司。據(jù)知情人介紹，屏羌公司老總費(fèi)立是出奇的“怪人”，他本有著不錯的公職，卻放棄了，跑到洪雅山中種起了茶葉，而且是他總有不少奇怪的舉動，讓人費(fèi)解。他的茶場從不用化肥不施藥，還放養(yǎng)了不少白鵝、白僵菌，到處是黃板還有太陽能燈甚至還放了些蟲在茶場……這一切，都是為了圓他心中的夢——創(chuàng)“洪雅綠茶”品牌。
在屏羌公司，費(fèi)總讓我們品賞了他自家茶山上采下的新茶——屏羌有機(jī)茶。接到手中感覺暖暖的，仔細(xì)查看下，發(fā)現(xiàn)這茶看上去外觀苗鋒尖削，扁平直滑，色澤谷黃，香味很獨(dú)特，茶入口滿口溢香，細(xì)嚼泡開的茶葉則綿軟并帶有微微的苦味。
據(jù)費(fèi)立介紹，屏羌公司于2004年通過嚴(yán)格的空氣、水質(zhì)、土壤分析和檢測，在青衣江畔建立了自己的種植、養(yǎng)殖基地；特別是在打造茶葉精品生產(chǎn)過程中，本著“要做就做最好”的理念，在“無公害、綠色、有機(jī)”食品的國家標(biāo)準(zhǔn)中，選取了最高等級的有機(jī)食品為奮斗目標(biāo)。為此，他選擇了海拔800—1000m，無任何污染，適宜優(yōu)質(zhì)茶種植的洪雅花溪鎮(zhèn)余溝村作為茶葉基地。
據(jù)費(fèi)立介紹，為了確保茶葉中無農(nóng)藥殘留，無重金屬超標(biāo)，在茶葉的種養(yǎng)過程，公司除著重于傳統(tǒng)原始的的生產(chǎn)技術(shù)外，還廣泛推廣使用生物技術(shù)來確保質(zhì)量。利用家鵝食草的特性，牧鵝于茶垅之間，鵝既除草，鵝糞又給茶樹施肥。針對茶園病蟲害，采用物理的和生物的技術(shù)進(jìn)行防治。如：用病蟲害的天敵捕食螨對螨類進(jìn)行捕殺；用白僵菌防治假眼小綠葉蟬；用黃板對蚜蟲進(jìn)行誘殺；用太陽能誘蟲燈誘殺飛蛾。這些辦法既消滅了害蟲，也杜絕了農(nóng)藥殘留。洪雅是全國奶牛養(yǎng)殖大縣，牛糞眾多，公司變廢利寶，把牛糞用于養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓肥經(jīng)發(fā)酵、除菌后便成為茶園中優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。所以，公司的茶葉基地內(nèi)禁用一切化肥。蚯蚓則成了養(yǎng)殖基地家禽的蛋白營養(yǎng)。
洪雅綠茶
地域范圍
洪雅綠茶產(chǎn)于四川盆地西南邊緣洪雅縣轄區(qū)內(nèi)的的止戈鎮(zhèn)、中山鄉(xiāng)、將軍鄉(xiāng)、三寶鎮(zhèn)、柳江鎮(zhèn)、槽漁灘鎮(zhèn)、漢王鄉(xiāng)、洪川鎮(zhèn)、高廟鎮(zhèn)、余坪鎮(zhèn)、東岳鎮(zhèn)、中保鎮(zhèn)、瓦屋山鎮(zhèn)、花溪鎮(zhèn)、桃源鄉(xiāng)15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標(biāo):東經(jīng)102°49′-103°32′，北緯29°24′-30°00′，保護(hù)面積14378公頃，年產(chǎn)量13000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1）外在感官品質(zhì)：洪雅綠茶外形芽頭秀雅、扁平直、勻整，色澤綠光潤，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻亮。 (2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水浸出物≥40%，茶多酚≥16%，含豐富的氨基酸。 (3）安全要求：洪雅綠茶符合《無公害食品 茶葉》（NY5244-2004）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。