溫嶺紫菜是浙江省臺(tái)州市溫嶺市的特產(chǎn)。溫嶺市塢根鎮(zhèn)是浙江東南沿海的紫菜生產(chǎn)基地。由于當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良，紫菜口感好，紫菜暢銷大江南北。成立了紫菜養(yǎng)殖專業(yè)合作社，注冊(cè)了“樂之味”、“海之慧”商標(biāo)。
紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。
紫菜的種類頗多，福建、浙南沿海多養(yǎng)殖壇紫菜，北方則以養(yǎng)殖條斑紫菜為主。紫菜是分期采割的，葉長(zhǎng)15～20厘米即可采收一次，從秋后開始可持續(xù)到翌年3～5月。紫菜采收期：初期從9月中旬至11月下旬；中期從12月上旬至翌年2月下旬，后期從3月上旬至4月上旬。條斑紫菜則從12月上旬開始到翌年5月份止。
溫嶺市塢根鎮(zhèn)是浙江東南沿海的紫菜生產(chǎn)基地。由于當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良，紫菜口感好，紫菜暢銷大江南北。溫嶺塢根一帶農(nóng)民利用樂清灣得天獨(dú)厚的淺海灘涂資源養(yǎng)殖紫菜，已有幾十年的歷史，成為遠(yuǎn)近聞名的紫菜養(yǎng)殖專業(yè)村。當(dāng)?shù)刈喜损B(yǎng)殖面積達(dá)4000多畝，養(yǎng)殖戶800多戶，成立了紫菜養(yǎng)殖專業(yè)合作社，注冊(cè)了“樂之味”、“海之慧”商標(biāo)。