古藺大曲，是四川省瀘州市古藺縣的著名特產(chǎn)，該品采用濃香型泥窖發(fā)酵、老窖續(xù)糟的生產(chǎn)工藝，具有“芳香農(nóng)郁、清冽爽、醇甜適口、尾凈味長”的獨(dú)特風(fēng)格。
瀘州特產(chǎn)古藺大曲，由四川省古藺朗酒廠生產(chǎn)，1985年榮獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，此酒具有芳香濃郁、醇甜適口等特點(diǎn)，是收藏的佳品。古藺大曲是四川省名牌產(chǎn)品，榮獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)勵(lì)，古藺牌商標(biāo)榮獲四川組著名商標(biāo)稱號(hào)，產(chǎn)品質(zhì)量先后通過中國方圓標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和國家綠色食品標(biāo)志認(rèn)可。古藺大曲采用濃香型泥窖發(fā)酵、老窖續(xù)糟的生產(chǎn)工藝，具有“芳香農(nóng)郁、清冽爽、醇甜適口、尾凈味長”的獨(dú)特風(fēng)格。zfd
古藺郎酒在釀造流程上，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，采取分兩次投料，反復(fù)發(fā)酵蒸餾，七次取酒，一次生產(chǎn)周期為9個(gè)月。每次取酒后，分次、分質(zhì)貯存，封缸密閉，送入天然巖洞中，待3年后，酒質(zhì)香甜，再將各次酒勾兌調(diào)味，經(jīng)過質(zhì)量鑒定，合格后，方可裝瓶包裝出廠。