嘉善老酒是浙江省嘉興市嘉善縣的特產(chǎn)。老酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成的發(fā)酵酒。色澤澄黃，清亮透明，具有獨特的濃郁香氣，味醇和鮮美，營養(yǎng)成分豐富。嘉善老酒獲國家地理標志證明商標。
嘉善老酒是中華民族歷史最悠久、最古龍的酒種之一，也是中華民族特有的酒種。歷史上，老酒名品數(shù)不勝數(shù)。它與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶。嘉善的釀造業(yè)在明清時代已非常發(fā)達。汾湖牌嘉善老酒系列是以糯米作原料，加陳年老酒，于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型老酒，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的底度酒類，適于筵席、宴會等場合。
嘉善老酒的詳細描述：
1、產(chǎn)品產(chǎn)地 浙江省嘉興市嘉善。產(chǎn)品特性：酒液澄黃、透明、有光澤，醇香濃郁，味鮮甜、醇厚、柔和、爽口、味甘。
2、產(chǎn)品成分 糖分、糊精、有機酸、酯類、甘油、高級醇和維生素b1、b2和尼克酸。
3、產(chǎn)品功效 祛寒、助陽通絡(luò)、解表、行氣止痛、補強壯、緩急調(diào)中、通絡(luò)活血、溫脾散寒之功效。
4、產(chǎn)品簡介 老酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成的發(fā)酵酒。色澤澄黃，清亮透明，具有獨特的濃郁香氣，味醇和鮮美，營養(yǎng)成分豐富。
經(jīng)國家工商總局商標局認定，“嘉善老酒”榮獲中國國家地理標志證明商標。