周蘿卜
白蘿卜素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，以其個大質(zhì)白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮(zhèn)西醬蘿卜”加工由來已久，從三十年代利用傳統(tǒng)工藝制作，至今已有60多年歷史。醬蘿卜集麻、辣、香、甜、脆于一體，色澤美觀、風味獨特“威寶牌周蘿卜”，是居家旅游的佐餐及饋贈佳品。
“威寶”牌周羅卜由四川內(nèi)江威寶食品有限公司生產(chǎn)，是遠近聞名的地方特產(chǎn)、四川特色旅游商品。公司以威遠特產(chǎn)的沙地白蘿卜、大頭菜、青菜、七星椒、生姜為主要原料，采用傳承170多年歷史的傳統(tǒng)“醬蘿卜”加工工藝進行生產(chǎn)。精心挑選個大質(zhì)白、肉嫩化渣的鎮(zhèn)西大白蘿卜、向義大頭菜和本地大葉青菜，特用富含礦物質(zhì)元素的老君洞山泉水，按照穹窿道家養(yǎng)身菜肴制作技藝方法進行腌制，經(jīng)科學調(diào)味、真空包裝、噴淋滅菌等現(xiàn)代先進技術(shù)包裝精制而成，整個流程不使用任何添加劑、防腐劑，注重保護原材料的食用藥用價值元素，所有產(chǎn)品色澤自然、香脆可口、風味獨特，集麻、辣、香、甜、脆于一體，富含多種維生素和微量元素，是具有較高的保健療生功能，是居家旅游的佐餐及饋贈佳品。產(chǎn)品主要有“威寶”牌 “周蘿卜”、“大頭菜”、“泡菜”三個系列，20多個種類。近年來，企業(yè)快速發(fā)展，公司和產(chǎn)品獲得多種榮譽，受到各方稱贊。威寶食品有限公司被評為四川省建設(shè)創(chuàng)新型培育企業(yè)；公司蔬菜原料基地被省農(nóng)業(yè)廳確認為無公害蔬菜生產(chǎn)基地；產(chǎn)品通過國家“綠色食品認證”并獲得國家農(nóng)業(yè)博覽會四川名牌食品稱號，被川航、西航、深航等6家航空公司指定用航空食品，先后獲得“四川省群眾喜愛商品”、“四川省特色旅游商品” 、“四川泡菜精品”等稱號，成為全省5大泡菜企業(yè)之一，被省委省政府指定為對外交流接待的專用禮品；“威寶牌”商標被評為“四川省著名商標”；公司總經(jīng)理周正洪榮獲第二屆“四川特色旅游商品品牌創(chuàng)新人物”稱號。