灌陽(yáng)雪蘿卜，又名灌陽(yáng)紅蘿卜，是灌陽(yáng)縣傳統(tǒng)優(yōu)良的秋冬季蔬菜品種。其形呈橢圓形，表皮全紅或紅白色，肉質(zhì)雪白，脆嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食后能清熱解毒，具有治療咽喉腫痛、咳嗽等保健作用，是蘿卜類中優(yōu)良品種，素有“冬吃蘿卜夏吃姜，勝過醫(yī)生開處方”和“蘿卜上街，豆腐讓開”之說(shuō)?？缮?，并有水果蘿卜之美稱。
灌陽(yáng)常年種植面積3萬(wàn)畝，年產(chǎn)雪蘿卜10萬(wàn)噸以上，產(chǎn)品大量銷往桂林、柳州、南寧、廣州、深圳等地。加工產(chǎn)品有蘿卜干、蘿卜酸等，主要廠家為桂林灌陽(yáng)新龍食品廠。