“甘棠粉利”是廣西賓陽縣甘棠鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大多數(shù)的甘棠粉利做成圓柱形，半徑大概是4厘米，長25厘米左右，呈白色，為了美觀，甘棠人們常用幾個小穿心筒綁成花狀，拌“紅花粉”后如蓋章一樣，在粉利頂表面蓋上幾朵“花”。 其制作原料主要采用甘棠鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)稻米，制作時純采取古老的手工操作方式，所以成品以細膩、嫩滑、爽口、久煮不爛而享譽區(qū)內(nèi)外，成為賓陽甘棠鎮(zhèn)人們過年的美味食品。
賓陽粉利是用上好大米細磨成漿，搓搜成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。 賓陽粉利的食用方法既可以清淡，也可以重口味?？梢宰鳛橐粋€清淡的方便早餐或者過年時候調(diào)節(jié)過多食用油膩食物的清口食品。也可以用干炒的方式，在炒的過程中可根據(jù)自己的喜好加入調(diào)料，如：油、鹽、醬油、辣椒、醋、蒜、蔥花等，還可以放入些許事先炒好的青菜肉片混炒。
另外粉利的寓意也是很好。對與莊稼人來說，秋后糧食入倉，天氣陰冷，年前已無事可忙，大伙兒圍坐在火堂旁，嬉笑著準備每年必不可少的“年貨”---粉利，還一邊興高采烈地談論著一年的辛勞、一年的收獲、一年的喜悅。對于他們來說，粉利代表著大家的和睦，鄰里的互敬互愛。“粉利”這一名詞的由來是：粉利是用米粉做成的，為了年前討個吉利，也為了新的一年更加順利，前人便把這樣一種淳樸的愿望寄予到這種食物上取名“粉利”。