麻垌荔枝得名于主產區(qū)麻垌鎮(zhèn)。桂平市內最早種植荔枝的是麻垌鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)種植歷史悠久，麻垌鎮(zhèn)何村何裕貴屋前的一棵荔枝樹，種于明萬歷年間，距今已400多年。麻垌鎮(zhèn)的白石村就有四五百年樹齡的老荔枝樹5株。明朝王象晉新編著的《群芳譜》具體地將桂平麻垌南喬、西岸的黑葉荔作了記述，清代末年桂平縣內詩人崔肇琳特地將他作的詩集取名為《扶荔軒詩存》。1995年，桂平市被命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”，2012年，麻垌鎮(zhèn)被命名為“廣西麻垌荔枝之鄉(xiāng)”。麻垌荔枝還曾作為國禮走出國門。上世紀80年代初期，中國外交部曾指定采購麻垌荔枝作為國禮空運到朝鮮人民共和國，送給金日成主席親口品嘗。
產地：中國廣西桂平麻垌鎮(zhèn)我市南部地區(qū)麻垌等鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣候溫和，雨量充沛，土壤的主要成分多為沙頁巖風化物，微酸性至酸性，適合荔枝生長，歷來都是我市荔枝主產地。品種以禾荔為主，果皮鮮紅，肉厚核小，氣味芬芳，清甜脆口，皮薄汁多。據測定，果肉含糖分多達30%，并含蛋白質、脂肪、磷、鐵和多種維生素，為珍貴的滋補品。鮮食或制成糖水罐頭，有補腦健身、開胃益脾之功能。荔枝干肉呈臘黃色，清甜，為產婦及老弱補品。 1980年以后，麻垌荔枝發(fā)展速度加快，主產區(qū)麻垌鎮(zhèn)豐年產量超600萬公斤?，F(xiàn)桂平已成為廣西最大的荔枝商品生產基地之一，產品暢銷區(qū)內外和港澳以及東南亞等地 ( 桂平)
麻垌荔枝因產于桂平市麻垌鎮(zhèn)而得名。該地區(qū)具有微酸性、酸性土壤條件，特別適合荔枝生長。品種眾多，早、中、晚熟具備；特早熟的有三月紅；中早熟的有黑葉荔、丁香荔、水荔、糯米糍、桂葉等；遲熟的有禾荔。其中禾荔是主栽品種，占總面積90%以上。麻垌荔枝果皮鮮紅、肉厚核小、氣味芬芳、清甜脆口、皮薄汁多，不論是鮮果、罐頭、干果均屬珍貴滋補品，老少皆宜，對補腦健身、開胃益脾有特效。桂平被國務院授予“中國荔枝之鄉(xiāng)”的光榮稱號。
我市南部地區(qū)麻垌等鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣候溫和，雨量充沛，土壤的主要成分多為沙頁巖風化物，微酸性至酸性，適合荔枝生長，歷來都是我市荔枝主產地。品種以禾荔為主，果皮鮮紅，肉厚核小，氣味芬芳，清甜脆口，皮薄汁多。據測定，果肉含糖分多達30%，并含蛋白質、脂肪、磷、鐵和多種維生素，為珍貴的滋補品。鮮食或制成糖水罐頭，有補腦健身、開胃益脾之功能。荔枝干肉呈臘黃色，清甜，為產婦及老弱補品。
1980年以后，麻垌荔枝發(fā)展速度加快，主產區(qū)麻垌鎮(zhèn)豐年產量超600萬公斤?，F(xiàn)桂平已成為廣西最大的荔枝商品生產基地之一，產品暢銷區(qū)內外和港澳以及東南亞等地。
桂平麻垌荔枝，有很高的食用價值和藥用價值。麻垌荔枝，肉質厚脆，清甜多汁，皮薄鮮紅，核小，可食部分達73——75%，單果重16——18克，每百克鮮荔枝肉含維生素30毫克，含磷34毫克，含鈣6毫克，含可溶性固物17——19%。此外，還含有少量蛋白質、脂肪、鐵等，中國古代名區(qū)李時珍在《本草綱目》中說：“荔枝可止渴，益顏色，通神益智、治瘰癘，瘤贅?！薄俺Ｊ忱笾δ苎a腦健身，開胃益脾……為產婦及老弱的補品”。荔枝果肉還可治頸淋巴結核，果核可制收斂止痛藥，能治胃病、腸疝痛、睪丸炎腫痛等；也可用干茶葉吸收荔枝汁曬干制成荔枝茶，味道香甜；還可以釀制荔枝酒。荔枝干，能益氣補血，是老弱、婦科補品。荔枝商品率高，除鮮吃外，還工荔枝罐頭和荔枝干，商品率達98%。
桂平麻垌荔枝栽培歷史悠久，至今已有2000多年。《三國•黃埔》一文記載，東漢初年“武帝破南越起扶荔宮”,此后，荔枝便成為南越各地方官上貢的珍品，其中廣西桂平麻垌就是荔枝貢品的重要來源地之一。宋代詩人蘇東坡在《荔枝嘆》中描述了遠在西漢和帝永元年間（公元39 —104年）便有“永元荔枝來交州”之事 ，蘇軾為反映西漢統(tǒng)治者不惜一切代價得到“尤物”，而要庶民以最快速度將交州（即是桂平麻垌）荔枝取道湘西穿秦嶺運抵第安，特以詩云：“十里一置飛塵灰，五里一堆兵火催,顛坑仆谷相枕籍，知是荔枝龍眼來。飛車跨山鶻橫海，風枝露葉如新彩，宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載?！泵鞒跸髸x新編著的《群芳譜》也具體地將桂平麻垌南喬、西岸的黑葉荔作了記述。清代末年桂平縣內詩人崔肇琳特地將他作的詩集取名為《扶荔軒詩存》。1976年、1978年在貴縣羅泊灣發(fā)掘的漢墓中，均有麻垌禾荔型的荔枝干果殉葬，便是一個證明。如今，麻垌鎮(zhèn)的白石村就有四五百年樹齡的老荔枝樹5株。其中該村9隊的蔣業(yè)新戶就有3株老荔枝樹，覆蓋面積達1.2畝，高產年份產果達5500公斤，折合畝產4583公斤，平均株產達1833公斤。何村何裕貴屋前的一棵荔枝樹，種于明萬歷年間，距今已400余年，已換了十四代主人了，仍然生機旺盛。此老樹高8.75米、冠幅15.4米，南北寬15米，主干直徑2.7米，至今每年產果在千斤以上，人稱“荔枝王”。
桂平麻垌荔枝產量約占桂平市荔枝產量的一半。栽種面積達12萬畝，總產3-5萬噸。
地域范圍
麻垌荔枝保護范圍位于廣西壯族治區(qū)東南部，海拔33.3-1313.6米。北回歸線橫貫市的中部，屬南亞熱帶地區(qū)。市境地勢是南、北高，中部多屬平原、臺地和小丘陵，南北兩端為中低山地。東鄰平南縣，南與玉林市的容縣、北流市、玉州區(qū)、興業(yè)縣接壤，西連貴港市港北區(qū)，北交來賓市的武宣縣、金秀縣。邊界線總長375公里，東西寬69公里，南北長104公里。麻垌荔枝農產品地理標志地域保護范圍包括麻垌鎮(zhèn)、油麻鎮(zhèn)、社坡鎮(zhèn)、羅播鄉(xiāng)、木根鎮(zhèn)、西山鎮(zhèn)、蒙圩鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)、厚祿鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、南木鎮(zhèn)、金田鎮(zhèn)、垌心鄉(xiāng)、紫荊鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、木樂鎮(zhèn)、木圭鎮(zhèn)、石咀鎮(zhèn)、馬皮鄉(xiāng)、尋旺鄉(xiāng)、羅秀鎮(zhèn)、中沙鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、社步鎮(zhèn)、下灣鎮(zhèn)、大灣鎮(zhèn)等26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所管轄的414個行政村和1個國有林場。保護范圍位于東經109°41′55″－110°22′48″，北緯22°52′02″－23°48′04″之間。區(qū)域生長面積1.8萬公頃，產量6萬噸。
產品品質特性特征
（1）外在感官特征：麻垌荔枝主要有禾荔、桂味二個品種，其中， 禾荔：果中等大，平均單果重21.0g，果實縱徑3.05-3.45cm，橫徑3.22-3.49cm，圓球形，果肩平，果頂渾圓，果形整齊；果皮暗紅色，厚而韌，平均皮厚1.15mm；龜裂片平坦，排列不規(guī)則，裂片峰缺，裂紋淺闊，縫合線明顯，呈深紅色；果肉白蠟色，厚0.90-1.35cm，肉質軟滑多汁，味甜，可食率75.2%，焦核率32%，品質中上；種子多數飽滿，深褐色，中等大。 桂味：果中等大，平均單果重17.5g，果實縱徑2.90-3.41cm，橫徑2.88-3.37cm，圓球形，果肩平，果頂渾圓；果皮淺紅色，薄而脆，平均皮厚1.05mm，龜裂片錐尖狀，突起，裂片峰銳尖刺手，裂紋明顯，深窄，凹陷；果肉乳白色，厚0.88-1.18cm，肉質極爽脆細嫩，清甜多汁，有桂花香氣，可食率78.3%，焦核率78%，品質極優(yōu)；種紅褐色，有光澤。 （2）內在品質指標：麻垌荔枝主要含量指標值有：總酸含量≤2.75g/kg、折光度糖分≥19.6%、可溶性固形物≥19.6brix。 （3）安全要求：麻垌荔枝產地選擇嚴格按照NY5023-2002《無公害食品熱帶水果產地環(huán)境條件》進行，種植過程執(zhí)行NY/T5174－2002《無公害農產品荔枝生產技術規(guī)程》，實行無公害化、標準化生產，產品質量對照行業(yè)標準，進行無公害生產認證，安全衛(wèi)生條件符合NY5173－2005《無公害食品荔枝、龍眼、紅毛丹》標準。 （4）包裝：采用牢固、潔凈、無毒、無異味的紙箱、竹簍或泡沫箱作為包裝材料，包裝材料符合GB/T5737的規(guī)定。 （5）貯存：鮮果的貯存地應陰涼通風、防曬、防雨、無毒、無異味、無污染源。嚴禁烈日曝曬或雨淋，不得與有毒有害、腐敗變質、有異味的物品同倉庫存放。 （6）運輸：運輸工具應清潔、無毒、無異味、無污染，并應有防曬、防雨設施。不得與有毒有害、有不良氣味的物品同批運輸。