神仙缽

廣西 ? 梧州 ? 萬(wàn)秀

是梧州市飲食市場(chǎng)上的一朵奇葩，又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中，放在炭爐上熬成湯。水開(kāi)后。即將調(diào)好的肉料逐一放在缽內(nèi)燙熟食用，形成了甜酸爽脆的風(fēng)味，吃起來(lái)飄飄欲仙，故名“神仙缽” ( 梧州)

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