清蒸東星斑

東海海鮮酒家

到廣州,就一定要吃海鮮。其中東星斑肉質(zhì)豐滿,鮮美嫩滑,肉色潔白,再加上蒸魚豉油使味道相得益彰,是粵菜生猛海鮮制作的代表之一,集中突出了粵菜清、鮮、嫩、滑、爽的要義。真正鮮活的清蒸魚類,端上桌時(shí),魚鰭舒張,肉質(zhì)片片分離,絕不黏膩。東海海鮮酒家出品的“清蒸東星斑”成為“首屆中國(guó)粵菜峰會(huì)”評(píng)選粵菜十大名菜?!?