連山筍干

筍干盛產(chǎn)于粵北邊陲的連山壯鄉(xiāng)瑤寨,自古以來,為壯鄉(xiāng)瑤寨的傳統(tǒng)佳肴,它摘取百里山川,用傳統(tǒng)方法制作,筍肉脆爽,伴與多種肉類煮燉或炒制,味道飄香,是賓館、酒家和家庭食用之佳品。