山塘豆腐

山塘豆腐以其滑嫩清香而成為了連州的一道名菜。山塘豆腐之所以受食客青睞,是因?yàn)樗貏e滑特別嫩??腿说缴教?,豆腐菜是必不可少的。

山塘豆腐分水豆腐和干豆腐。各地的干豆腐沒有什么區(qū)別,但水豆腐,人們都公舉山塘水豆腐是豆腐中的極品。其特點(diǎn),就是白和嫩。