瑤山石韭產(chǎn)品簡(jiǎn)介
石韭是瑤山的特產(chǎn)—--一種野生蔬菜石韭，石韭菜學(xué)名叫寬葉韭菜，為百合科蔥屬蔬菜，其外形氣味與韭菜相近，似蒜非蒜，似蕎非蕎，長(zhǎng)葉中間有一道很明顯的杠，野性十足，它生長(zhǎng)在大山小溪邊的石縫或山坑旁潮濕背陰的地方，對(duì)生存環(huán)境非常挑剔，只有在水質(zhì)非常優(yōu)良且要流動(dòng)的地方才長(zhǎng)得壯，所以它的產(chǎn)量不高。以嫩葉、成長(zhǎng)葉、花薹供食用，口感很好，味鮮甜而脆，少辛辣味，能去肉、魚類的腥氣，也可直接清炒或做餡,是瑤山人民的上等野菜。尤其以熏肉炒石韭和石韭炒蛋,色香味俱全，吃時(shí)爽口奇香，不膩不厭，多吃不上火，且其高維生素、高纖維是城市白領(lǐng)的恩物。該菜還有良好的藥用價(jià)值,其根味辛，有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用；葉味甘辛咸，有益肝健胃的作用。
石韭原產(chǎn)于乳源南嶺的廣東第二峰、海拔1888米的石韭嶺，石韭嶺，因漫山石縫里長(zhǎng)滿了“石韭”而獲其名。乳源縣地處中亞熱帶山地，雨量充沛，光照充沛，空氣清新，質(zhì)資源優(yōu)良，是石韭菜無(wú)污染、有機(jī)種植的優(yōu)良地域。山區(qū)種植的石韭生長(zhǎng)快，營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)含量高，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.62克、脂肪0.26克、總酸0.05克、粗纖維1.19克、干物質(zhì)8.1克、還原糖1.49克、維生素C5.7毫克、氨基酸總量1.56克、鐵3.24毫克、鈣70.89毫克、鋅0.44毫克。
石韭種植區(qū)域分布在乳源縣東坪、游溪、必背、一六等鎮(zhèn)。主要生產(chǎn)單位有韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司乳源生態(tài)科技園、乳源瑤族自治縣必背鎮(zhèn)瑤源蔬菜種養(yǎng)專業(yè)合作社、乳源瑤族自治縣益長(zhǎng)蔬菜種植專業(yè)合作社和乳源瑤族自治縣營(yíng)源種植專業(yè)合作社。
瑤山石韭生產(chǎn)單位簡(jiǎn)介
韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司：崇尚原生態(tài)的綠色有機(jī)和循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)，以生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主營(yíng)方向。擁有一支務(wù)實(shí)精干的生產(chǎn)、營(yíng)銷、管理、科研團(tuán)隊(duì)?；浕松鷳B(tài)農(nóng)業(yè)科技園位于韶關(guān)市乳源瑤族自治縣洛陽(yáng)鎮(zhèn)，南嶺山脈南麓的廣東省天井山（AAA）國(guó)家森林公園內(nèi)新橋山景區(qū)，占地面積4000畝，依托天井山森林優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境資源，是集休閑度假、科學(xué)研究、科普教育為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園。公司的經(jīng)營(yíng)主題是利用天井山優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境資源，從事中國(guó)林蛙、石蛙、昆蟲餌料、優(yōu)質(zhì)山地雞、溪流鴨的養(yǎng)殖、有機(jī)肥料的開發(fā)和加工以及綠色野生蔬菜的栽培、管理和深加工等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。遠(yuǎn)離城市的喧囂，都市人可以在這里：沐森林浴，品森林美食，憩原生態(tài)木屋，體驗(yàn)自然農(nóng)耕，涉小溪尋悠，靜享大自然之美?；浕松鷳B(tài)農(nóng)業(yè)科技園擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。近年來(lái)公司加大資金投入，積極開展與省內(nèi)外高等院校和科研院所產(chǎn)學(xué)研合作，進(jìn)行科技攻關(guān)與產(chǎn)品研發(fā)，目前已獲立項(xiàng)的省市科研課題31個(gè)。公司致力開發(fā)探索一條適合粵北山區(qū)的立體循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖與種植、生態(tài)旅游開發(fā)一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，開展“公司基地農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，為提高山區(qū)人民的經(jīng)濟(jì)收入和生活水平而努力。韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司乳源粵凰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。