全豬套餐

主要選用豬最“精華”的八個(gè)部位的肉煲成全豬湯,蒸豬紅、豬雜,紅燜肉等,配吃一些青菜和家腌酸菜。這種吃法類似往時(shí),客家人一年到頭在春節(jié)釘殺豬時(shí)方有的口福。