天光牛肉

天光牛肉以黃牛牛肘肉為原料,切成薄塊,置盤中,佐以香料調(diào)配,待用時(shí)加少許姜片炒熟即食,美味可口。紫金一般傍晚至天亮供應(yīng),謂之“天光牛肉”。