白蕉禾蟲

白蕉的六圍、七圍、八圍,及鶴葉新圍墾區(qū)的灘涂,潮田最多。每年有兩個收獲季節(jié) ,在清明后的舊歷初一、十五潮期收獲,稱“荔枝蟲”,在舊歷八月十五前后收獲稱 “秋蟲”。禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可,味道鮮美,富含蛋白質,是一種風味獨特的食品。( 珠海)