新興話梅

新興話梅

新興的話梅主要產(chǎn)于共成區(qū)東水、曹田等村莊。明代瑤人在此居住時已有種植，品種以火梅、大肉梅為主。

民國20年(1931年)引進廣州市郊羅崗梅進行培植，此后以羅崗梅為多。但以共成鎮(zhèn)所產(chǎn)的梅子最佳，以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研制的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，入口香郁持久生津，盛夏時節(jié)泡以開水沖飲，更系有解暑潤喉開胃之功用。

新興話梅以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研制的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，入口香郁持久生津。新興話梅為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

廣東新興境內(nèi)各山區(qū)鎮(zhèn)都植有青梅樹，但以共成鎮(zhèn)所產(chǎn)的梅子最佳，以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研制的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，人口香郁持久生津，盛夏時節(jié)泡以開水沖飲，更系有解暑潤喉開胃之功用。新興話梅系廣東著名傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。

1 悠久歷史

新興的話梅主要產(chǎn)于共成區(qū)東水、曹田等村莊。明代瑤人在此居住時已有種植，品種以火梅、大肉梅為主。民國20年(1931年)引進廣州市郊羅崗梅進行培植，此后以羅崗梅為多 。

2 名字由來

因為是說話，聊天，擺龍門陣時的常吃的零食，所以叫話梅。

最初，話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口干舌燥，(那時候又不如如今這般便利，飲用水說來便來)便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續(xù)說下去。(說書先生的"書"稱"話本"，其梅亦稱"話梅" 。

新興話梅

3 產(chǎn)品特點

新興話梅以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研制的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，入口香郁持久生津，盛夏時節(jié)泡以開水沖飲，更系有解暑潤喉開胃之功用。

4 養(yǎng)生功效

梅子益人，首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習(xí)慣：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”