你們多久沒(méi)吃這個(gè)了？識(shí)食之人，自然不會(huì)放過(guò)欖角蒸花腩，想起都流口水啊！蒸過(guò)的欖角，吸收了肉的鮮味，更加美味，而肉則多了欖角的獨(dú)特清香，下飯是特香啊！
欖角是一種健康食品，源自于黑欖的果實(shí)。黑欖又叫烏欖，屬橄欖科，常綠喬木。樹(shù)冠寬大，粗生茁壯，樹(shù)形優(yōu)美，可做綠化樹(shù)種。欖樹(shù)壽命長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，宜丘陵山地，路旁河邊種植，粗生易管。每年春季開(kāi)花，掛果為青綠色，到秋天果實(shí)成熟為黑色。一株樹(shù)一般可收欖果幾十公斤，多的達(dá)幾百公斤，收獲期可達(dá)百年。成熟的黑欖，富含澀味，生不能吃。