塘綴咸蘿卜

廣東 ? 湛江 ? 吳川

塘綴鎮(zhèn)種植蘿卜歷史悠久，腌制的咸蘿卜工藝也極其講究。塘蘿卜大多是整條加工腌制，果肉脆甜多汁，清香可口。

蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用?！侗静菥V目》稱之為“蔬中最有利者”。

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