水仙在上海崇明具有悠久的栽植歷史和豐厚的人文底蘊(yùn)，作為本土花卉，歷來(lái)與松江的銀柳，嘉定外岡的臘梅并稱(chēng)為上?；ɑ芙绲摹叭龑殹?，而崇明水仙可以將花期控制在春節(jié)前后，俗稱(chēng)為“迎春第一花”。 “崇明水仙”作為上海地方特色花卉、特色資源，與漳州水仙齊名，是我國(guó)兩大水仙品系之一。據(jù)崇明縣志記載，明朝正德年間水仙在崇明已經(jīng)開(kāi)始栽培，至今有500多年的栽培歷史，而作為商品花卉生產(chǎn)也已經(jīng)有100多年了，它是上海唯一具有地理標(biāo)志性的花卉品種資源。據(jù)上海園林志記載，崇明在上世紀(jì)50年代至60年代年產(chǎn)水仙花商品球，在上世紀(jì)五六十年代，遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、天津、北京、江蘇等地，“崇明水仙”曾著稱(chēng)于上海等地花卉市場(chǎng)。 崇明水仙與漳州水仙是我國(guó)著名的兩大地方特色水仙，但花型不同，漳州水仙以單瓣為主，而崇明水仙則以重瓣為主，重瓣水仙比起其他品系的水仙有花形優(yōu)美、香氣濃郁、花期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)近幾年的發(fā)展后，優(yōu)質(zhì)崇明水仙成品球已大量上市，為上?；ɑ苁袌?chǎng)注入新的活力。
水仙花，歷來(lái)是深受人人們喜愛(ài)的花中珍品，在我國(guó)以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。崇明水仙的特點(diǎn)是球根自然分株較少，且芳香濃郁，經(jīng)月不散，為他地水仙所不及?；ò隄?rùn)白似玉，狀如圓盤(pán)，心呈金黃，宛如酒盞，故有“金盞銀臺(tái)”之美稱(chēng)。水仙在吐蕊綻放之際，那青翠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯托著春雪般晶瑩的花朵，陣陣芳馨沁人心脾，更給人以樸素、淡雅而又高潔、脫俗的美感。( 上海)
地域范圍
崇明島是中國(guó)第三大島，也是世界上最大的河口沖積島嶼，位于長(zhǎng)江入?？?，三面環(huán)江，一面臨海。它東瀕浩瀚東海，南與上海市寶山區(qū)、浦東新區(qū)及江蘇省太倉(cāng)市隔水相望，西接滾滾長(zhǎng)江，北與江蘇省海門(mén)市、啟東市一衣帶水。崇明水仙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍上海市崇明縣所轄三星鎮(zhèn)、綠華鎮(zhèn)、廟鎮(zhèn)、港西鎮(zhèn)、城橋鎮(zhèn)、建設(shè)鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、豎新鎮(zhèn)、堡鎮(zhèn)、港沿鎮(zhèn)、向化鎮(zhèn)、中興鎮(zhèn)、陳家鎮(zhèn)、新海鎮(zhèn)、東平鎮(zhèn)、新村鄉(xiāng)，共15個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)、267個(gè)行政村，總面積1411平方公里，其中崇明島1267平方公里，長(zhǎng)興島88平方公里，橫沙島56平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°09′30"至121°54′00"、北緯31°27′00"至31°51′15"。崇明水仙總生產(chǎn)規(guī)模100公頃，年產(chǎn)種球數(shù)500萬(wàn)只。