嗦螺

湖南 ? 長(zhǎng)沙 ? 芙蓉

長(zhǎng)沙傳統(tǒng)美食嗦螺

江南一帶流行吃炒螺絲，長(zhǎng)沙人也愛(ài)吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時(shí)的動(dòng)作以及聲音有關(guān)。吃嗦螺時(shí)，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來(lái)了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下。

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