鼎城鱖魚
鱖魚，又名季花魚、桂花魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，是名貴魚類之一。
鼎城區(qū)自1996年石公橋鎮(zhèn)建立全省第一家龍騰鱖魚繁養(yǎng)基地以來，鱖魚養(yǎng)殖發(fā)展迅速。到2002年底，全區(qū)鱖魚精養(yǎng)水面2500畝，網(wǎng)箱精養(yǎng)鱖魚1500口，面積8000平方米，年產(chǎn)商品鱖魚50萬公斤。龍騰鱖魚繁養(yǎng)基地2002年繁養(yǎng)鱖魚水花2000萬尾，培育鱖魚夏花300萬尾，培育鱖魚春片15萬尾。近幾年，該基地鱖魚苗種供應(yīng)到省內(nèi)外30多個縣市，為鱖魚養(yǎng)殖的迅速發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。1998年被省科委確定為科技示范基地。