“江華苦茶”歷史源遠流長。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長，沒有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，滋味濃郁。主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量三項指標(biāo)都比較高。具有防治感冒、痢疾之功效，健耳目、舒脾胃，為其他的茶葉品種所不及。江華苦茶因苦而著名，是世界上三大無酒精飲料中的綠色保健飲品。它是江華瑤族自治縣的特產(chǎn)，產(chǎn)于以瑤族聚居為主的南嶺山脈，在2100年前《爾雅.釋木》已記栽并作為宮廷祭祀貢禮。據(jù)《本草木部》記載：“苦茶，味甘苦。主下氣消食、痔瘡，利小便，去痰。”。據(jù)湖南省博物館考證，江華苦茶就是上古時代的“苦荼”，在西漢時期就已經(jīng)生產(chǎn)，距今已有2500的歷史。在長沙馬王堆發(fā)掘的漢墓中就有苦茶一箱，因此，作為祭祀禮品至少也有2100的歷史了。江華苦茶，是湖南省一個古老的珍貴茶樹品種，生長在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。早在七十年代末，湖南省茶葉研究所專門成立江華苦茶研究組，對江華苦茶進行了長達三十年的研究，培育了新型優(yōu)質(zhì)苦茶品種。江華苦茶品質(zhì)獨特，滋味濃郁、香氣高長、耐沖泡，飲后回味甘甜等特點，是饋贈親友的佳品。
盛產(chǎn)于江華一帶的苦茶，因其中帶香而著稱，既是飲料，又是良藥，可以醫(yī)治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥，民間流傳用它來治療感冒?？嗖枞~片肥大而質(zhì)軟，芽頭肥碩，所含單寧咖啡堿等有效成分都比一般茶高，是制作紅磚茶的優(yōu)質(zhì)原料，目前已開展苦茶原種性狀分離研究和良種選育工作。
江華苦茶因苦而著名，江華苦茶品種又名高腳茶，其“茶多酚”含量為省內(nèi)茶葉之最，因而頗負盛名，是世界上三大無酒精飲料中的綠色保健飲品。它盛產(chǎn)于湖南省江華瑤族自治縣，現(xiàn)年產(chǎn)量在7500擔(dān)左右。具有：解渴、消暑、提神、降血壓的功效。其味先苦而后甜，芳香四溢，回味無窮！因其中帶香而著稱，既是飲料，又是良藥，可以醫(yī)治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥，民間流傳用它來治療感冒。苦茶葉片肥大而質(zhì)軟，芽頭肥碩，所含單寧咖啡堿等有效成分都比一般茶高，是制作紅磚茶的優(yōu)質(zhì)原料。
江華苦茶是湖南省一個古老的珍貴茶樹品種，生長在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。經(jīng)省茶葉研究所檢測，江華苦茶主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量指標(biāo)分別比同類高7.97%、43.2mg/100g、1.03%。早在七十年代末，湖南茶葉研究所專門成立江華苦茶研究組，對江華苦茶進行了長達三十年的研究，培育了新型優(yōu)質(zhì)苦茶品種。并將江華九龍井茶業(yè)公司牛牯嶺苦茶基地認定為湖南省無公害苦茶生產(chǎn)基地。
2013年，江華瑤族自治縣粵華茶業(yè)發(fā)展合作社申報的“江華苦茶”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
地域范圍
江華苦茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括江華瑤族自治縣河路口鎮(zhèn)、濤圩鎮(zhèn)、白芒營鎮(zhèn)、大石橋鄉(xiāng)、橋市鄉(xiāng)、未竹口鄉(xiāng)、貝江鄉(xiāng)、大錫鄉(xiāng)、務(wù)江鄉(xiāng)、湘江鄉(xiāng)、花江鄉(xiāng)、大圩鎮(zhèn)、小圩鎮(zhèn)、碼市鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、沱江鎮(zhèn)、東田鎮(zhèn)、江華國有林場等鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場。東部與廣東連縣交界，南部與廣西壯族自治區(qū)的恭城瑤族自治縣接壤，西部與廣西壯族自治區(qū)的灌陽縣交界，西北部與江永縣為鄰，北部與道縣毗鄰。地理坐標(biāo)位置處于北緯24o38′35″至25o19′43″，東經(jīng)111o25′25″至112o12′35″之間。保護面積為1500公頃，年總生產(chǎn)量1500噸。