大榜飛腿

湖南 ? 懷化 ? 新晃

這是地道的特色菜，是根據(jù)新晃歷史傳奇人物湘西匪首姚大榜的傳說而創(chuàng)意制作。傳說姚大榜身懷絕技，能徒手抓住疾奔如飛的狗的尾巴，所以這道菜的主料是本地黑山羊后腿，配料豐富，制作精奇，上桌用刀分割食用。

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