辣椒蘿卜

將白蘿卜切成絲或條后曬干(較長(zhǎng)時(shí)間)然后加鹽并放在壇子密封閹一段時(shí)間,再拌以湖南本土的剁辣椒和麻油即可。在冷水江幾乎家家戶戶都備有辣椒蘿卜,是下酒的好料。