糯米腌酸辣子丸 湖南 ? 湘西州 ? 鳳凰 糯米腌酸辣子丸是鳳凰人最喜歡吃也是常吃的家常菜，也是用來待客或招待貴賓的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分講究，首先要擇選最好上等糯米，碾成米后打成粉未，將洗凈切碎的紅辣椒拌合均勻，稍加一點(diǎn)清涼潔凈的山泉水，制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，以煎吃為最佳，外焦內(nèi)嫩，有咬口，是鳳凰人待客的常用菜。 贊 (0) 39 151 生成海報 桐葉粑粑 下一篇 0001-01-01 鳳凰血粑鴨 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
