襄陽(yáng)豆腐面：應(yīng)該算是臊子面的一種，面是普通的堿面，并非是魚面之類摻雜著其他的品種，就純粹是面。臊子比較講究，聽(tīng)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的美食家說(shuō)，里面有二十多種作料，作為主料的豆腐有兩種，一種是用白豆干經(jīng)過(guò)油炸成的豆腐泡，還有一種就是簡(jiǎn)單的白豆腐切成小丁。
比較好吃的豆腐面有：七里河二十中旁邊，面很實(shí)惠，大約1塊5一碗,就是桌子板凳上始終油膩膩的，感覺(jué)很不好，但是黃酒味道不錯(cuò)。閘口路技校旁邊的一家，服務(wù)員有點(diǎn)斜眼，1.2元一碗，牛油味很重，黃酒不錯(cuò)。昌盛商場(chǎng)后面好像也有一家，很干凈，面條在里面油光發(fā)亮，很好看。五中巷有豆腐面：應(yīng)該算是臊子面的一種，面是普通的堿面，并非是魚面之類摻雜著其他的品種，就純粹是面。臊子比較講究，聽(tīng)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的美食家說(shuō)，里面有二十多種作料，作為主料的豆腐有兩種，一種是用白豆干經(jīng)過(guò)油炸成的豆腐泡，還有一種就是簡(jiǎn)單的白豆腐切成小丁。
炸醬面、豆腐面都是襄樊較普遍的風(fēng)味小吃，是典型的早餐。其做法與牛油面一樣，只是其佐料與牛油面佐料有異。
炸醬面以炸醬為主料，豆腐面以豆腐為主料。