云峰山茶葉是湖北省隨州市隨縣洪山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。云峰山茶場(chǎng)是湖北省十大名茶場(chǎng)。“隨峰牌”茶葉出口日本、美國(guó)、德國(guó)等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中云霧毛尖、云峰翠毫、珍眉二級(jí)茶被農(nóng)業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，授予“中國(guó)名茶”稱號(hào)。
洪山鎮(zhèn)是茶葉大鎮(zhèn)，這里氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，土壤中各種微量元素含量豐富，常年無霜期230天，有效積溫4600~5000℃，雨量1100~1200毫米，土壤酸性，PH值在5左右，很適合茶樹生長(zhǎng)。自1966年在張?bào)w學(xué)省長(zhǎng)親自關(guān)心下在洪山鎮(zhèn)建起第一個(gè)茶園后，上世紀(jì)70年代全鎮(zhèn)開始大規(guī)模建立茶園， 有大小茶園40多個(gè)，茶葉面積近萬畝，茶葉產(chǎn)量40萬公斤。云峰山茶場(chǎng)是洪山的茶葉龍頭企業(yè)之一。云峰山茶場(chǎng)始建于1975年，經(jīng)過先后幾次大規(guī)模開挖擴(kuò)建，現(xiàn)有茶園面積13000畝，成為湖北省十大名茶場(chǎng)。茶場(chǎng)自投產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在，已先后研制生產(chǎn)出“隨峰牌”云霧毛尖茶、老板茶、銀芽茶、龍井茶等近幾十種級(jí)別不同的系列產(chǎn)品。并出口日本、美國(guó)、德國(guó)等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，40多次參加省、市、國(guó)家級(jí)行業(yè)茶葉評(píng)比并獲獎(jiǎng)。其中云霧毛尖、云峰翠毫、珍眉二級(jí)茶上世紀(jì)90年代被農(nóng)業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，授予中國(guó)名茶稱號(hào)。1988年，國(guó)家主席1曾將云峰山茶作禮品贈(zèng)給保加利亞客人。
云峰山茶場(chǎng)四大主導(dǎo)產(chǎn)品介紹如下：
曾侯銀劍茶
曾侯銀劍茶，原產(chǎn)于隋國(guó)，楚昭王10年，吳國(guó)、唐國(guó)圍攻楚國(guó)，楚昭王在隋國(guó)避亂時(shí)與隋王曾侯品茶論劍，曾侯銀劍茶因此而得名。神農(nóng)時(shí)代有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之說，茶葉當(dāng)為藥用之始?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，綠茶氨基酸含量高，各種微量元素含量豐富，能增強(qiáng)人體免疫力，敵煙醒酒、利尿解毒、防癌、降血糖、清甘滋醇、回甜爽口，是當(dāng)今世界公認(rèn)的首選保健飲品。
曾侯銀劍茶其特點(diǎn)是：條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠翠隱，清香高鮮，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮。沖泡時(shí)茶芽立于杯底，形似銀劍豎立。該產(chǎn)品內(nèi)含物質(zhì)豐富，外包裝隨州風(fēng)味濃厚，被各界友人譽(yù)為隨州茶業(yè)標(biāo)志性產(chǎn)品。二OO七年曾侯銀劍茶又在中國(guó)“藍(lán)天玉葉”杯和世界第一屆綠茶評(píng)比中雙獲金獎(jiǎng)。二OO八年在韓國(guó)的第七屆國(guó)際名優(yōu)茶評(píng)比中又獲金獎(jiǎng)。
編鐘龍井茶
編鐘龍井茶是我場(chǎng)精心研制的又一特種炒青綠茶。該茶鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，制作前經(jīng)適當(dāng)攤放，再應(yīng)用抖、搭、拓、抓、推、磨、蕩等十幾種炒制手法精炒細(xì)作而成，因其形似隨州編鐘，特別是滋味香氣猶如古老而神秘的編鐘那繞梁三日般的韻律，令人回味無窮，而故名——編鐘龍井茶。
該產(chǎn)品無論是在制作風(fēng)格上，還是在內(nèi)在品質(zhì)上均酷似西湖龍井，具有外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著，尤其是其獨(dú)特的清香，幽而不俗，沁人肺腑，雋永綿長(zhǎng)，實(shí)乃茶之神品
云霧毛尖茶
云霧毛尖茶是我場(chǎng)研發(fā)并最早投入市場(chǎng)的傳統(tǒng)名優(yōu)茶。該茶精選早春時(shí)節(jié)一芽一葉或二葉初展的茶樹嫩稍經(jīng)攤青→殺青→揉捻→二青→復(fù)揉→烘干→揀剔等多道工序精制而成，并以條索緊秀，圓潤(rùn)彎曲顯毫，色澤綠潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，栗香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮的風(fēng)格不僅成為廣大茶葉消費(fèi)者的首選品牌，同時(shí)，隨峰牌云霧毛尖茶是湖北省綠茶行業(yè)第一個(gè)被評(píng)為湖北名牌的產(chǎn)品，且連續(xù)五屆被認(rèn)定為湖北省名牌產(chǎn)品，1986年該產(chǎn)品在蒙古國(guó)烏蘭巴托榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，并多次被評(píng)為中國(guó)名茶、部（?。﹥?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。
神農(nóng)綠碎茶
神農(nóng)綠碎茶源于人類始祖——神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的藥用價(jià)值后，便大量采摘利用，因受當(dāng)時(shí)制作條件所限，他們將茶鮮葉曬干后，揉搓成細(xì)小碎片，以方便藥用，神農(nóng)綠碎茶因此而得名。為了滿足當(dāng)今人們對(duì)食品安全和方便快捷的生活方式的需要，我場(chǎng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等單位聯(lián)合研發(fā)并采用現(xiàn)代加工設(shè)備和技術(shù)將該茶發(fā)揚(yáng)光大。
該茶外形呈沙粒形顆粒狀、色澤綠潤(rùn)、湯色鮮綠明亮、栗香持久、滋味濃醇。理化衛(wèi)生指標(biāo)均符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，是各種保健茶、袋泡茶最理想的茶葉原料。用該原料生產(chǎn)的商務(wù)袋泡茶，飲用方便、衛(wèi)生環(huán)保、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是公務(wù)接待、大型會(huì)議用茶的最佳選擇。