黃梅荷葉茶是湖北省黃岡市黃梅縣的特產(chǎn)。荷葉具有涼血、降脂、生津、潤(rùn)腸等作用，李時(shí)珍稱(chēng)常飲“令人瘦劣”。荷葉茶選用天然湖泊-龍感湖(古名：雷池)野生荷葉，經(jīng)“切碎、涼青、殺青、揉捻、炒干”等17道工序精制而成。
黃梅縣擁有國(guó)家級(jí)濕地保護(hù)區(qū)——龍感湖天然荷葉基地3萬(wàn)余畝，年產(chǎn)荷葉、蓮須280萬(wàn)公斤。該縣積極引進(jìn)外地客商聯(lián)合開(kāi)發(fā)荷葉茶項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)多方努力，客商投資2000萬(wàn)元在該縣大勝關(guān)山工業(yè)園區(qū)成立湖北邢繡娘食品有限責(zé)任公司，成功生產(chǎn)出荷葉茶，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景看好。
2012年8月，邢繡娘荷葉茶被評(píng)為中國(guó)紅色旅游品牌產(chǎn)品，縣內(nèi)的雷池牌荷葉茶榮膺17屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，目前位于黃梅縣大勝關(guān)山工業(yè)園區(qū)的湖北邢繡娘食品有限責(zé)任公司，是集種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售于一體的綜合性企業(yè)，其產(chǎn)品全面通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系和國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證。近年來(lái)，該公司興建了現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化廠房，購(gòu)置先進(jìn)的加工生產(chǎn)設(shè)備，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)模式相結(jié)合，經(jīng)過(guò)殺青、烘焙，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出不含任何添加劑的純天然養(yǎng)生保健茶——“邢繡娘”牌綠荷香系列荷葉茶。
黃梅荷葉茶的主要原料荷葉產(chǎn)自于龍感湖國(guó)家濕地自然保護(hù)區(qū)，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，冬冷夏熱,四季分明，光照充足，氣候溫濕，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)良，人為活動(dòng)少，無(wú)污染源，水質(zhì)清綠。形成了黃梅荷葉茶的獨(dú)特的品質(zhì)。據(jù)黃梅縣志記載：一千多年前，黃梅人民就開(kāi)始從湖里采摘荷葉制成荷葉茶飲用以清火養(yǎng)神?！侗静菥V目》、《隨息居飲食譜》、《中國(guó)藥茶配方大全》等古今藥（食）學(xué)典籍認(rèn)為：蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。“荷葉減肥，令人瘦劣”，中國(guó)自古以來(lái)就把荷葉奉為瘦身的良藥。目前在醫(yī)院里，仍讓肥胖病人喝荷葉茶。
黃梅荷葉茶歷史可以追溯到乾隆年間，據(jù)傳黃梅戲創(chuàng)始人邢繡娘成名后，以戲謀生，無(wú)半日閑暇，連場(chǎng)演出，嗓音疲喑，容顏憔悴，更因終日油彩覆面，致使膚色暗黃，肌理粗糙，采荷葉咀嚼，頓覺(jué)清香滿(mǎn)口，嗓音漸佳，遂制成茶，久飲神怡氣爽，音色漸復(fù)圓潤(rùn)甜美，膚質(zhì)亦越發(fā)白皙細(xì)嫩，乃向同班藝人及鄰里鄉(xiāng)親推介，眾人飲后皆贊不絕口，荷葉茶逐漸在黃梅境內(nèi)流行，后成為黃梅縣傳統(tǒng)佳茗。乾隆三十年，乾隆第四次下江南期間，邢繡娘于蘇州首次為乾隆獻(xiàn)藝。因乾隆皇帝甚好茶道，每到一處必搜集當(dāng)?shù)孛杵凤?，邢繡娘所制荷葉茶亦有幸被選為御品?；实埏嬃T荷葉茶，頓覺(jué)滿(mǎn)口生香，余味無(wú)窮，于是龍顏大悅，親筆題上一聯(lián)曰：“一代名伶邢繡娘，千古佳茗綠荷香”。
黃梅荷葉茶產(chǎn)地范圍為湖北省黃梅縣黃梅鎮(zhèn)、下新鎮(zhèn)、獨(dú)山鎮(zhèn)、濯港鎮(zhèn)、孔壟鎮(zhèn)、分路鎮(zhèn)、小池鎮(zhèn)、大河鎮(zhèn)、五祖鎮(zhèn)、劉佐鄉(xiāng)共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 。