綠豆糕是著名的京式四季糕點(diǎn)之一，也是滿族人的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。
綠豆有很好的清熱解毒，保肝益腎的效用，作為消夏小吃是再好不過(guò)啦。
香奈爾綠豆糕、綠豆粉自家磨制，100%純正，產(chǎn)品具有綠豆的天然清香；
香奈爾綠豆糕采用精制小磨麻油，綠豆糕中麻油含量在20%，輕輕一嗅，能聞到芝麻的香味；
香奈爾綠豆糕中不含水份，故表面稍干，但保質(zhì)期長(zhǎng)，不發(fā)霉；（表面油亮的綠豆糕，均添加了一定的水份，因水的密度大于油的密度，綠豆糕中的油分被水?dāng)D了出來(lái)，故而表面油很多，但保質(zhì)期短，容易發(fā)霉。）
香奈爾綠豆糕不含色素，產(chǎn)品呈現(xiàn)綠豆本色，原色原味。
香奈爾綠豆糕自家磨制，100%純正，原色原味，香甜細(xì)膩，添加蜂蜜飴糖，口味更好，有咬勁。
制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。制作方法是：將黃砂糖粉和桂花、水一起攪拌均勻，待糖粉溶化后，陸續(xù)加入綠豆粉和豌豆粉，攪拌均勻后過(guò)篩，裝入篦內(nèi)，裝至厚薄均勻再用細(xì)籮過(guò)干豆粉于表面，并用塑料布磨光表面，切成方塊生坯。
將裝有生坯的篦子入蒸籠蒸15分鐘左右，出籠冷卻，印上紅戳記即可。