來鳳特產----藤茶其味甘淡性涼，具清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂和保肝等功效，是一寶貴的食藥兩用植物資源，民間常用于高血壓病、感冒發(fā)熱、心腦血管疾病、濕疹、皮炎等的防治，在缺醫(yī)少藥年代發(fā)揮了功不可滅的作用。經(jīng)中國藥科大學等科研單位對其提取物進行研究發(fā)現(xiàn)其有效成份為蛇葡萄素及雙氫楊梅素等黃酮類化合物，最小抑菌及殺菌濃度相當于等量黃連素。
藤茶具有廣泛的藥理活性，迄今未發(fā)現(xiàn)任何毒副作用。經(jīng)傳統(tǒng)技術與現(xiàn)代工藝精制而成的藤茶產品，可以直接開水浸泡飲用，甘甜清香、回味長久。
一、品種
葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata (Hand-Mazz) W.T.Wang）。
二、立地條件
產地范圍內選擇400至800米、坡度45度以下，沙質壤土的坡地、山地種植，土壤pH值5.5至6.5，有機質含量為1.5%至2.0%。
三、栽培管理
1．種苗繁育：選擇土質肥沃的沙質土壤，選用莖粗0.2至0.4cm的1至2年生健壯顯齒蛇葡萄枝條作扦插材料，扦插時間為12月上旬至元月上旬。
2．移栽：11月份上中旬移栽，移栽密度每667m2(畝)1000至1100株。
3．土肥水管理：在萌芽至芽枝長10cm時中耕除草，每隔30天中耕除草，保墑一次。7月中旬停止除草，10月溝施腐熟農家肥每667m2(畝)2000kg以上。
4．搭架：在植株長到30cm至50cm時，及時搭架。
5．打頂：嫩莖長到20cm時開始打頂，以后每隔10天打頂1次。
6．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
1．采摘時間：每年4月至9月。
2．采摘標準：特級茶要求一須二芽；一級茶要求一芽一葉至一芽二葉；二級茶要求一芽二葉至一芽二葉初展。
3．采摘方法：提手采，不應捋采和抓采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，分級采摘。
五、加工工藝
1．工藝流程：鮮葉采摘→攤青→殺青→揉捻→自然堆放→烘干→復干→精選分級→滅菌→包裝入庫。
2．關鍵工藝：
（1）攤青：鮮葉必須進行攤涼，攤放厚度不超過5cm，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間。
（2）殺青：殺青溫度為180℃至200℃，殺青時間為20分鐘至1小時。
（3）自然堆放：蓋薄膜，自然堆放，堆放時間6至12小時。
六、質量特色
1.感官特色：
（1）須：絮狀，灰色，表面披白霜，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。
（2）芽葉：條狀，表面灰白隱綠，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。
（3）珠：圓球形，表面黃綠色，直徑1.5 mm至2mm，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。
（4）曲：紡錘狀，表面深綠色，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。
（5）露：卷曲狀，表面灰白隱綠，湯色黃綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。
2．理化指標：水浸出物≥28.0％，總黃酮（以二氫楊梅素計）≥20.0％，硒（以Se計）5至100ug/100g。
3．安全和其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。